12月17日号は「チーズ」特集です。
2025-12-17
【チーズ特集】
▽ 楽しくなければチーズじゃない！〝心が躍る〟仕掛けで間口拡大へ
新たな需要創出に向け、NB各社の気運高まる
▽ オセアニア産1-6月積み原料チーズ、為替悪化で円貨のコスト下がらず
ヨーロッパのチーズ相場はすでに反転上昇
▽ 家庭用チーズ上期（4-9月）市場 物量ベースで2％減
短期間で2度の値上げが影響、NBからPBへの需要シフト顕著
▽ 業務用チーズ市場は「微増」 大手PC5社平均では2％増
インバウンドによる後押しで外食向け好調
▽ ナチュラルチーズ輸入量 1-10月は2％減 コスト悪化で需要にブレーキ
〝チリ産〟大幅増、日本市場での存在感高まる
▽ メーカー、専門商社、輸入商社などの動き ほか
【主な記事】
▽ アサヒグループHD サイバー攻撃による被害・復旧状況を説明
2月までに物流業務の正常化を目指す
▽ 伊藤園 26年4月期上期 基幹3ブランドが好調
『お〜いお茶』国内の販売金額シェア上昇
▽ 日本うま味調味料協会 定点調査
化学調味料無添加表示商品「ほぼ撲滅」
▽ 東洋水産 「スマイル〝フード〟プロジェクト」決勝大会
青森県立 柏木農業高校が2度目の優勝
【コーヒーマーケット】
▽ 味の素AGF＆タニタ 女性の〝ゆる不調〟テーマにセミナー共同開催
『ブレンディスティック』コラボ製品も紹介