6月27日号は「チーズ特集」です。
2018-06-27
【チーズ特集】
▽ チーズ業界 成長カーブが加速
大手乳業、家庭用チーズ値上げ
▽ 構造変化する豪州、今年後半はさらなるコストアップへ
▽ チーズ消費量 過去最高更新の見通し 17年度は推定5-6％増か
▽ 家庭用チーズ 7%増と絶好調 〝健康機能〟TV報道が追い風
▽ 業務用チーズ市場トータルは5％増か 幅広い業態で使用量増える
▽ NC輸入量 3年連続で過去最高 6.1％増の26万3千ｔ
▽ 主要メーカー各社、専門商社、商社の近況ほか
【主な記事】
▽ 食品産業における取引慣行の実態調査
全般的に改善傾向続く
▽ 伊藤忠食品 「FOOD WAVE 2018 東京」開催
▽ ケンコーマヨネーズ 炭井社長に聞く新中期経営計画
▽ アサヒビール 『クリアアサヒ』から高アルの新ジャンル
▽ 伊藤ハム 調理食品の増産体制を整備
【コーヒーマーケット】
▽ 味の素AGF 18年度は「成長性の回復」などに注力